糖質オフで美味しくストレス知らず！糖質オフメニューの６つのポイント

糖質の含まれた食品を制限する「糖質制限ダイエット」は、短期間でも劇的な効果があがるため、芸能人だけではなく、一般にも広まっています。

ただ、糖質の含まれているものは美味しいため、糖質オフのメニューとなるとストレスが溜まりがちですね。そこで、ここでは、美味しくてストレス知らずの糖質オフメニューの６つのポイントをご紹介いたします。

糖質オフで美味しくストレス知らず！糖質オフメニューの６つのポイント
ポイント1：糖質オフなのに美味しいメニュー

①ご飯編

白米に様々な食材を混ぜる
白米は、とても美味しくてやめられませんね。
しかも、お茶碗半分にするなど見た目にわかるような量の減らし方をすると、脳が「足りない」と判断してストレスを感じてしまいます。

①しらたき

…しらたきを小さく刻んでいれるとご飯に近い食感です。

②なめたけ

…なめたけの瓶を汁ごとお米と混ぜて炊きます。

③豆腐

…豆腐の水分が飛ぶまで炒り、卵も加えると優しい味わいに。

白米の比率を下げたメニュー

①太巻き

…かんぴょうや卵焼き、きゅうりなど具材をたっぷり入れます。

②肉巻きおにぎり

…たっぷりのお肉とレタスでボリュームを出せば、ご飯が少量でも満足度が高くなります。

③おから入りのいなり寿司

…ご飯とおからを半分ずつの分量にし、酢飯の味付けをして薄揚げでくるみます。

ポイント2：糖質オフなのに美味しいメニュー

②パン編

糖質オフでも美味しいパンを作るのには、糖質の少ない粉を工夫して使うのがポイントです。

簡単！おから粉で作る、おから蒸しパン

おから粉は、糖質オフのパンによく使用されるふすま粉や大豆粉とくらべて最も糖質が低く、食物繊維も豊富なのでおすすめです。

＜材料＞

・おから（生）…１００ｇ

・ベーキングパウダー…小さじ１

・砂糖（できれば黒砂糖やきび砂糖、ラカントにしましょう）…大さじ１

・卵（Mサイズ）…２個

・バニラエッセンス…数滴（お好みで）

＜作り方＞

耐熱ボールかタッパーに材料を全ていれて混ぜます。

ラップをかけて電子レンジで加熱します。６００Wで５分が目安です。

ホームベーカリーを活用して、ふすま粉と大豆粉のパン

＜材料＞

・ふすま粉…１００ｇ

・大豆粉…１００ｇ

・グルテン粉…８０ｇ

・ドライイースト…小さじ１

・ヨーグルト…５０ｇ

・オリーブオイル…大さじ１

・塩…少々（２～３ｇ）

・水…１８０cc

＜作り方＞

３つの粉を混ぜ合わせておき、全ての材料をホームベーカリーに投入し、スイッチを入れるだけです。

ポイント3：糖質オフなのに美味しいメニュー

③スイーツ編

糖質制限をしていても、食べたくなるのはやはりスイーツ。糖質オフでも美味しいスイーツをご紹介いたします。

ベリーたっぷりのヨーグルト

ヨーグルトは無糖のものを選びます。タンパク質やカルシウム、腸内環境を整える乳酸菌などが豊富なヨーグルトは、ダイエット中には嬉しい食材です。

また、いちごやラズベリーなどのベリー系は、フルーツの中でも糖質が低く、見た目にも華やかで満足度が高いので、糖質オフメニューにはうってつけです。

簡単しっとり、お豆腐チーズケーキ

＜材料＞

・絹こし豆腐…１００ｇ

・クリームチーズ…１００ｇ

・卵（L)…１個

・甘味料（ラカントなど）…お好みで

・レモン汁…大さじ半分程度

＜作り方＞

材料を全て混ぜ、ココット皿などの容器に入れ、あらかじめ熱しておいたオーブンで焼きます。

目安は１８０℃で約３０分です。

粗熱をとって冷蔵庫で冷やすと美味しくいただけます。

また、豆腐は鍋物用など濃厚なものを選ぶとクリーミーさが増します。

なめらかなチョコレートケーキ

＜材料＞
・ココア…４０ｇ
・チョコレート…５０ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ３杯
・甘味料…お好みで
・バター…３０ｇ
・卵（M）…２個
・豆乳…１００cc
・ブランデー…大さじ１
チョコレートは糖質オフタイプ、もしくはカカオ７０％以上のものを選ぶと糖質がぐっと少なくなります。
＜作り方＞